En önemli sorun tedarik zincirindeki halkaların eksikliği, üreticiler çeşitli yerlere dağılmış, büyük kentlerde de tüketiciler var. Ürünnün nihai tüketiciye ulaşaması gerekiyor, organik ürün hallerinin olmaması, ürünlerin korunacağı depoların bulunmaması ve dağıtım ağının eksikliği en büyük sorun görünüyor. Konvansiyel ürünü işleyen bir endüstri var, ama organiği işleyen, çevreye zarar vermeyen paketleme sistemiyle paketleyen henüz ya yok yada son derece amatörce yapılıyor.
İkinci sorunda sertifika aşamasında ve denetimlerin özel şirketlere verilmiş olması ve bu şiketlerin pahalı bir sertifikasyon hizmeti sunmalarıdır. Bunu tarım bakanlığı kendi bünyesinde yapabilir, bu hizmetten üreticiler daha ucuza veya üçretsiz yararlandırılır. İlk 5-6 sene denetimlerin bedava olması üreticilerin maliyetini düşürecektir.
Organik ürünleri halk da pahalı olduğu için alamıyor
Üreticilerden makul fiyatla cıkan ürünler tüketiciye ulaşıncaya kadar, bireysel ve parçalı tedariğe dayalı pazar yapısı fiyatları artırıyor. Mesela mandalina, nar ve salatalığın kilosu üreticiden 1.5 – 2.5 liraya çıkıyor. Bu fiyatlarla aracılara teslim eden üreticiler, nakliyat fiyatı, mağazaların giderleri, kârı ve fireler de eklenince fiyat yükseliyor. Oysa bir organik hal olsa üretici tüm ürününü oraya indirse fiyatlar yarıya düşer.
Belli bir gelir grubu alabiliyor, yanlış tercihler bizleri yanlış beslenme alışkanlığına götürmüş, oysaki temel ihtiyaçlarımızı sınıflandırırken doğru hareket etmeliyiz. Organik elmanın tanesini 1 liraya alıyorsunuz. Bir paket bisküvinin de en düşük fiyatı 1 lira. Bir paket bisküvi yerine 1 tane elma alsanız çok daha iyi beslenirsiniz. Bir paket cipse 2.5-3 lira vereceğimize çocuğumuza 2-3 elma alabilirsiniz böylece çocuğumuz gerçekten beslenmiş olur. Bu gözle bakılırsa organik ürün pahalı değildir. İnsanlar kredi alıyor mutfak seramiklerini değiştiriyor ama o borcu ödeyeceğim diye gıdadan kesip buzdolabını boş bırakıyor. Gıda bütçelerde en alt sırada ama bütün yaşam enerjimizin kaynağı gıdandır. Neyi önceleyecegimizi piyasa belirliyor biz degil, piyasa da kar önceliğine göre oluşturulmuştur.
Biz birileri kar edecek diye yanlış bir beslenme içine sokulmuşuz, bundan kutulmanın yolu dogal ürünler tüketmektir.